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Producto semielaborado · Ingredientes alimentarios

Pasta de cacao

One kilogram of cocoa mass (cocoa paste, cocoa liquor)

Esta página muestra de qué está hecho el producto y de dónde sale cada cifra. No muestra ninguna cifra de muertes. Esa cifra se calcula a partir de esta lista de materiales desde la sesión 19 y solo se publica cuando tiene un intervalo de incertidumbre y ha superado una prueba retrospectiva.

Cocoa mass — cocoa paste or liquor, the ground nib: 80 kg from 100 kg of beans, the rest shell and husk. Processing energy is not included.

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El coste humano, por unidad

Una unidad es one kilogram of cocoa mass (cocoa paste, cocoa liquor). Escenario Economic-embedded, sobre FIGARO 2023. Cada cifra es la estimación central de 2.000 extracciones, con el intervalo del percentil 5 al 95 al lado y el grado que ese intervalo merece.

Muertes

4,1 × 10⁻⁸ por unidad(0,16–1,0 × 10⁻⁷)BAJAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r

Muertes por unidad: el intervaloDel percentil 5 al 95 de las extracciones, en escala logarítmica: 0,16–1,0 × 10⁻⁷. El punto es la estimación central; una cifra indicativa no tiene.10⁻⁹10⁻⁸10⁻⁷10⁻⁶

La lista de materiales atribuye el 100 % de su masa a materias primas registradas. El resto no lleva daño en esta vía, por eso esta vía es un mínimo.

Lesiones

5,1 × 10⁻⁷ por unidad(0,20–1,3 × 10⁻⁶)BAJAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r

Lesiones por unidad: el intervaloDel percentil 5 al 95 de las extracciones, en escala logarítmica: 0,20–1,3 × 10⁻⁶. El punto es la estimación central; una cifra indicativa no tiene.10⁻⁸10⁻⁷10⁻⁶10⁻⁵

La lista de materiales atribuye el 100 % de su masa a materias primas registradas. El resto no lleva daño en esta vía, por eso esta vía es un mínimo.

Las muertes y lesiones laborales de estas cifras proceden de los 53 países que informaron de muertes laborales y los 52 que informaron de lesiones laborales en 2023.

El daño laboral se cuenta tal como cada país lo comunica a las estadísticas laborales de la ONU (ILOSTAT), y nunca se estima para un país que no informó: ese país falta en ese año, no cuenta como cero. Por eso, cuando las cifras de dos años difieren, parte de la diferencia puede ser un cambio en qué países informaron. Las comprobaciones del propio modelo entre años comparan solo los países que informaron en ambos.

Muertes: Argentina, Australia, Austria, Azerbaijan, Belarus, Belgium, Bulgaria, Canada, Colombia, Croatia, Cyprus, Czechia, Denmark, Ecuador, Estonia, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Israel, Italy, Japan, Korea, Rep., Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Mauritius, Moldova, Mongolia, Netherlands, Norway, Panama, Poland, Portugal, Romania, Russian Federation, Singapore, Slovak Republic, Slovenia, Spain, Sri Lanka, Sweden, Switzerland, Thailand, Turkiye, Turkmenistan, United States, Uzbekistan

Lesiones: Argentina, Australia, Austria, Azerbaijan, Belarus, Belgium, Bulgaria, Canada, Colombia, Croatia, Cyprus, Czechia, Denmark, Estonia, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Israel, Italy, Japan, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Mauritius, Moldova, Mongolia, Netherlands, Norway, Panama, Poland, Portugal, Romania, Seychelles, Singapore, Slovak Republic, Slovenia, Spain, Sri Lanka, St. Vincent and the Grenadines, Sweden, Switzerland, Thailand, Turkiye, Turkmenistan, United States, Uzbekistan

La vía monetaria — por cada 1.000 € gastados

Dos vías, nunca sumadas. La vía de materiales cuenta solo lo que alcanza la lista de materiales, por eso es un mínimo. La vía monetaria cuenta toda la cadena de suministro de la industria por cada euro, por eso es completa en principio — y ciega a aquello de lo que está hecho este producto.

En palabras

Esta página da la estimación del modelo, para el año de referencia 2023, de muertes y lesiones atribuidas a la cadena de suministro, por kilogramo de masa de cacao, en el escenario Economic-embedded. La cifra es un suelo y cuenta solo la fase de producción. En la vía de materiales, que sigue solo las materias primas de la lista de materiales, las muertes son 4,1 × 10⁻⁸ muertes por unidad(0,16–1,0 × 10⁻⁷)BAJAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r y las lesiones 5,1 × 10⁻⁷ lesiones por unidad(0,20–1,3 × 10⁻⁶)BAJAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r. En la vía monetaria, que abarca toda la cadena de la industria, las muertes son 3,4 × 10⁻⁶ muertes por cada 1.000 € gastados en su industria(2,3–5,2 × 10⁻⁶)MEDIAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r y las lesiones 9,2 × 10⁻⁵ lesiones por cada 1.000 € gastados en su industria(0,62–1,3 × 10⁻⁴)MEDIAS-MAX · ejecución 2259 · metodología v1.0 · datos dv-20261007-44r. Equivale a una muerte por cada 10 millones – 63 millones kilogramos.

Cacao es la única materia prima rastreada: aporta 100 %. Por país del daño, Camerún tiene el mayor peso, 35 %. Por conflicto, Cameroon: Ambazonia tiene el mayor peso, 11 %. En la vía monetaria, Crop and animal production, hunting and related service activities tiene el mayor peso, 69 %. Son vistas separadas del mismo total y no se vinculan entre sí.

Redactado por un modelo de lenguaje (claude-sonnet-5-5 (Claude Code; reviewed by claude-opus-5-5)) el 2026-10-14, a partir de las cifras de esta página. No escribió ninguna cifra: cada una la colocó la página a partir de la ejecución, y un texto que escribiera una cifra propia, o nombrara algo que no figura en sus datos, se descartó sin mostrarse.

En términos humanos

Una muerte por cada 10 millones – 63 millones unidades.

En la vía monetaria, unos 190 millones € – 430 millones € de gasto en su industria por cada muerte.

Redondeado hacia fuera desde el intervalo, para que la frase nunca afirme más que el intervalo.

En cada escenario

Cinco respuestas a qué parte del daño contado en un lugar llega a su economía. El mismo producto, el mismo año, el mismo sistema: solo cambia la regla de atribución.

Muertes por unidad en cada escenarioCada línea es el intervalo de un escenario en escala logarítmica; el punto es su estimación central.10⁻¹⁰10⁻⁹10⁻⁸10⁻⁷10⁻⁶S-MAXEconomic-embeddedS-EVIDEvidence-weightedS-RESResource-onlyS-ARMSArms and resourcesS-CONSConservative

Qué lo explica

Por materia prima — la vía de materiales

Por materia prima — la vía de materialesCada barra es la parte de las muertes de esta cifra que aporta un contribuyente; el resto va al final.Cacao — 100 %Cacao100 %

Por industria — la vía monetaria

Por industria — la vía monetariaCada barra es la parte de las muertes de esta cifra que aporta un contribuyente; el resto va al final.Crop and animal production, hunting and related service activities — 69 %Crop and animal production, h…69 %Mining and quarrying — 21 %Mining and quarrying21 %Land transport and transport via pipelines — 2,0 %Land transport and transport …2,0 %Manufacture of food products; beverages and tobacco products — 1,8 %Manufacture of food products;…1,8 %Water transport — 0,98 %Water transport0,98 %Forestry and logging — 0,98 %Forestry and logging0,98 %Manufacture of basic metals — 0,96 %Manufacture of basic metals0,96 %Warehousing and support activities for transportation — 0,82 %Warehousing and support activ…0,82 %Todo lo demás — 2,6 %Todo lo demás2,6 %

Dónde se contó el daño

Dónde se contó el dañoCada punto es un país, en su capital, con un tamaño según su parte de las muertes de esta cifra.Camerún 35 %Nigeria 27 %Ecuador 15 %República Democrática del Congo 8,1 %México — 3,4 %Brasil — 3,0 %Haití — 2,1 %Colombia — 1,9 %Togo — 1,7 %Ghana — 0,79 %Uganda — 0,45 %Papúa Nueva Guinea — 0,38 %Indonesia — 0,16 %Filipinas — <0,1 %Honduras — <0,1 %Perú — <0,1 %Guatemala — <0,1 %República Centroafricana — <0,1 %India — <0,1 %Venezuela — <0,1 %Sri Lanka — <0,1 %Panamá — <0,1 %Costa Rica — <0,1 %Tailandia — <0,1 %Bolivia — <0,1 %
Cada círculo es un país, en su capital, con un tamaño según su parte de las muertes de esta cifra. Los mayores llevan su nombre; señale o toque cualquier otro círculo para verlo.
Todos los materiales
Por materia prima — la vía de materiales
MaterialParteMuertes por unidad
Cacao 100 %4,1 × 10⁻⁸

La cadena, paso a paso

El paso mayor en cada etapa del modelo. Cada uno enlaza con el relato completo, donde cada etapa suma la cifra principal.

  1. Pasta de cacao
  2. Cacao 100 % de la cifra
  3. Camerún 35 % de la cifra
  4. Conflicto y violencia política 99 % de la cifra
  5. Cameroon: Ambazonia 11 % de la cifra

Todo el rastro de auditoría →

Fuentes de esta cifra

Cada versión de datos que intervino en esta cifra en esta ejecución, con el crédito que exige su licencia.

Lo que esta cifra no es

Solo fase de producción. El daño derivado de usar el producto — conducir el coche, cargar el teléfono — no está en esta cifra.

Cómo leer estas cifras →

Junto a los productos más cercanos

Los dos productos cuyas muertes por kilogramo están más cerca de las de este, en la vía de materiales.

Cite esta cifra

HumanToll 2026, ejecución 2259, metodología v1.0. https://quiescence.eu/humantoll/product/cocoa-mass/

De qué está hecho

Cada línea es un componente de one kilogram of cocoa mass (cocoa paste, cocoa liquor): cuánto lleva, cuánto hubo que producir para ello y de dónde sale la cifra.

De qué está hecho
Componente Cantidad Fuente
Cacao
ingrediente 		1.00 kg
× 1.25 producido para ello		 FAO Statistics Division, Technical Conversion Factors for Agricultural Commodities — nati… · media
France: cocoa paste 80% of cocoa beans (printed p. 544), so 1.25 kg of beans per kilogram

Hasta las materias primas

Toda la cadena multiplicada: todo lo que necesita one kilogram of cocoa mass (cocoa paste, cocoa liquor), a través de cada producto intermedio, con todas las pérdidas del camino.

Hasta las materias primas
Insumo Por unidad funcional
Cacao 1.25 kg

Un insumo marcado «fuera del registro» se cuenta por masa y todavía no llega a ninguna cadena de suministro. Las industrias aparecen en los euros o toneladas-kilómetro que les asigna la lista de materiales.

Cuánto es explícito

El 100% de la masa de este producto es explícito en su propia lista de materiales.

Toda su cadena requiere 1.25 kg de materiales, pérdidas incluidas. El 100% son materias primas registradas —la parte a la que el modelo puede rastrear daño—, el 0% son insumos todavía fuera del registro y el 0% es un remanente declarado.

En el modelo input-output pertenece a «Manufacture of food products; beverages and tobacco products» (industria FIGARO C10-12).

En el modelo input-output pertenece a «Manufacture of food products; beverages and tobacco products» (industria FIGARO C10T12).

Qué lo usa

Productos cuya propia lista de materiales incluye este.

Fuentes

Productos →

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